«É um material realmente macio. É um blackout total, mas também, se olhar aqui e aqui, verá que estes são auscultadores macios. Pode ajustá-los ao seu ouvido. Então, quando os coloca completamente, sincroniza-os. A Hoom tem uma aplicação e diferentes histórias para dormir para si.»















Grégoire
Fundador da Datxa e especialista em fermentação
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Perguntas Frequentes
Qual a diferença em relação a um vinagre clássico (maçã, vinho, etc.)?
Tem o sabor de um vinagre clássico?
Há açúcar no vinagre de kombucha?
Não. O açúcar inicial serve apenas como substrato de fermentação para as leveduras e bactérias. É totalmente transformado em ácidos orgânicos durante o processo. O produto final não contém, portanto, qualquer açúcar residual mensurável, o que o torna compatível com dietas pobres em hidratos de carbono e pessoas que monitorizam a sua glicemia.
Este vinagre contém álcool?
Não. Durante a dupla fermentação, pode aparecer uma quantidade ínfima de álcool (como em todo o kombucha), mas é totalmente convertida em ácido acético. A taxa final é de 0,0 %, verificada em laboratório. É portanto um produto sem álcool, adequado para todos.
Como atua na glicemia?
Vários estudos clínicos mostraram que o ácido acético presente no vinagre pode retardar a absorção dos açúcares no intestino. Resultado: picos glicémicos mais baixos, melhor estabilidade da energia e redução das vontades de comer após as refeições. É uma abordagem nutricional simples e cientificamente validada, frequentemente chamada de “vinegar hack” na literatura.
Existe alguma prova científica da sua eficácia?
Sim. Muitas publicações (publicadas nomeadamente na Diabetes Care, European Journal of Clinical Nutrition e Nature Microbiology) demonstraram: - o impacto do ácido acético na regulação da glicose e na sensibilidade à insulina, - os efeitos benéficos dos probióticos vivos no microbiota intestinal e na digestão. O nosso vinagre baseia-se nestes dados, e no know-how da DATXA, reconhecida pelas suas fermentações longas não pasteurizadas.
Podemos consumi-lo todos os dias?
Sim, sem perigo. É um alimento fermentado natural, não um suplemento concentrado. Uma colher de sopa por dia é suficiente para manter o microbioma e regular a glicemia. Pode ser tomado em cura de 15 dias ou em uso diário como tempero saudável.
É compatível com um tratamento médico?
Sim, na maioria dos casos. No entanto, em caso de tratamento hipoglicemiante ou com insulina, é preferível pedir conselho ao seu médico para evitar um efeito aditivo. O vinagre não substitui um tratamento médico, mas pode acompanhar uma abordagem nutricional global.
É normal haver um depósito ou uma película na garrafa?
Sim. Este depósito é a “mãe do vinagre”, um conjunto natural de bactérias e leveduras vivas. É um sinal de fermentação ativa e de produto não pasteurizado. Pode filtrar antes de usar ou simplesmente agitar a garrafa: isso não altera em nada a sua qualidade.
Por que escolher o vinagre de kombucha LIVLAB x DATXA em vez de um vinagre industrial?
Porque é vivo, bioativo e rastreável. Fermentado lentamente em França, sem pasteurização nem microfiltração, conserva as suas bactérias acéticas vivas e os seus ácidos orgânicos complexos. Cada lote é fermentado durante várias semanas, analisado e depois engarrafado manualmente. Um vinagre industrial é frequentemente aquecido, esterilizado e estabilizado quimicamente, perdendo assim todo o efeito biológico real.













